|
|
ü |
Η καλλιέργεια των φυτών, κυρίως εποχικών, πραγματοποιείται σε
θερμοκήπια συγκεκριμένων προδιαγραφών. |
|
ü |
Ο κύκλος εργασιών ξεκινά το Σεπτέμβρη και πραγματοποιούνται τουλάχιστον δύο μεταφυτεύσεις
που ολοκληρώνονται το Φεβρουάριο. |
|
ü |
Το κόστος παραγωγής είναι μεγάλο κυρίως λόγω των ιδιαίτερων απαιτήσεων στην αρχική
επένδυση, σε θέρμανση και σε αναλώσιμα υλικά. |
|
ü |
Η προώθηση γίνεται μεμονωμένα από κάθε παραγωγό στις τοπικές λαϊκές αγορές και αυτό δημιουργεί αβεβαιότητα ενώ ο ανταγωνισμός με τα εισαγόμενα ανθοκομικά φυτά είναι
έντονος. |
περισσότερα
|
Η ανθοκομική δραστηριότητα του νομού Σερρών εντοπίζεται
στην περιοχή της Μονόβρυσης. Εκτιμάται ότι περίπου εκατό οικογένειες του χωριού
Μονόβρυση, παράλληλα και με την καλλιέργεια κηπευτικών ασχολούνται και με την καλλιέργεια
εποχιακών κυρίως ανθοκομικών φυτών. Η καλλιέργεια πραγματοποιείται σε θερμοκήπια.
Ο κύκλος εργασιών σε αυτά ξεκινά το Σεπτέμβρη αλλά διαφέρει μεταξύ των παραγωγών
ανάλογα με τα φυτά που καλλιεργούνται και την ποιότητα των προϊόντων που ο παραγωγός
επιθυμεί να πετύχει. Η προώθηση των προϊόντων γίνεται μεμονωμένα από κάθε παραγωγό
στις τοπικές λαϊκές αγορές.
Η ανθοκομία εμφανίζει αυξημένο κόστος παραγωγής κυρίως λόγω των ιδιαίτερων απαιτήσεων
σε θέρμανση και σε αναλώσιμα υλικά. Υψηλή είναι, επίσης, η αρχική επένδυση, αφού
το θερμοκήπιο που προορίζεται για παραγωγή ανθέων και καλλωπιστικών φυτών έχει συγκεκριμένες
προδιαγραφές (μεταλλικός σκελετός, σύστημα ποτίσματος με σταγόνες κ.λπ.). Για την
άντληση περισσότερων πληροφοριών πραγματοποιήθηκε συνέντευξη με έναν παραγωγό της
περιοχής.
Η συγκεκριμένη εκμετάλλευση διαθέτει
τρία θερμοκήπια, το μεγαλύτερο καταλαμβάνει έκταση 2,5 στρεμμάτων ενώ τα δύο μικρότερα
800 και 600 τ.μ. αντίστοιχα. Για την κατασκευή του μεγάλου θερμοκηπίου
εντάχθηκε στο πρόγραμμα των ‘Νέων Αγροτών’ και επιδοτήθηκε για το 60% της επένδυσης. Στα θερμοκήπια καλλιεργούνται συνολικά περίπου
120 είδη εποχικών ανθοκομικών φυτών καθώς επίσης και κηπευτικά όπως τομάτες, πιπεριές, μελιτζάνες, αγγουράκια,
ρόκα, παντζάρια, λάχανο κ.λ.π..
Στον πίνακα 1 παρουσιάζονται οι
βασικές καλλιεργητικές εργασίες
που απαιτούνται κατά τη διάρκεια του έτους και πραγματοποιούνται από τα τέσσερα μέλη της οικογένειας. Εποχικοί εργάτες απασχολούνται σε έκτακτες περιπτώσεις κατά
την περίοδο
Μαρτίου- Σεπτεμβρίου.
Πίνακας 1. Είδος εργασιών καλλιέργειας ανθοκομικών φυτών
|
Καλλιεργητικές εργασίες
|
Μήνες
|
|
Προετοιμασία κοπριάς (απολύμανση και κοσκίνισμα)
|
Σεπτέμβριο
|
|
Απολύμανση εδάφους
|
Σεπτέμβριο
|
|
Σπορά
|
Σεπτέμβριο
|
|
Πρώτη μεταφύτευση
|
Οκτώβριο (1-1,5 εβδομάδες μετά τη σπορά)
|
|
Υπόλοιπες μεταφυτεύσεις
|
Οκτώβριο-Φεβρουάριο (ανάλογα με το είδος, τουλάχιστον 2 μεταφυτεύσεις)
|
|
Κλάδεμα για τελικό σχήμα
|
Μάρτιο
|
|
Ραντίσματα
|
Πραγματοποιούνται από το Σεπτέμβριο
|
Στον πίνακα 2 παρουσιάζονται οι βασικές κατηγορίες μεταβλητών δαπανών για ένα
καλλιεργητικό έτος. Ο υπολογισμός της ακαθάριστης προσόδου (τιμή * απόδοση) είναι δύσκολος λόγω της
πληθώρας των ειδών που καλλιεργεί ο παραγωγός. Ο ίδιος εκτιμά
πως το καθαρό κέρδος από το σύνολο της δραστηριότητας είναι περίπου 20.000€.
Πίνακας 2. Μεταβλητές δαπάνες καλλιέργειας ανθοκομικών φυτών
|
Είδη μεταβλητών δαπανών
|
Κόστος (€/στρέμμα)
|
|
Σπόρος
|
3.077
|
|
Λιπάσματα
|
192
|
|
Φάρμακα
|
50
|
|
Θέρμανση
|
4.615
|
|
Χώμα
|
1.794
|
|
Γλάστρες
|
1.538
|
|
Σύνολο
|
11.268
|
Οι σημαντικότερες δυσκολίες που
εντοπίζει ο παραγωγός, είναι το υψηλό κόστος της αρχικής επένδυσης και η αβεβαιότητα που συνδέεται με τη διοχέτευση των προϊόντων στη λαϊκή.
Τονίζει, μάλιστα, ότι η συνεργασία μεταξύ των παραγωγών είναι δύσκολη
και ο ανταγωνισμός με τα εισαγόμενα ανθοκομικά φυτά έντονος. Επίσης, υψηλό είναι
και το κόστος
αγοράς των σπόρων από τις εταιρείες της περιοχής, ενώ η εισαγωγή
αυτών από το εξωτερικό (π.χ. μέσω διαδικτύου) δύσκολη.
αρχή της σελίδας
|
Περισσότερες
πληροφορίες:
Τελικό
παραδοτέο 1ου έτους, 2007,
Δίκτυο
Παροχής Συμβουλών Καινοτόμων Πρωτοβουλιών στον Αγροτικό Τομέα,
Μέτρο 9, ΚΑΝ(ΕΚ) 2182/02 Ι.ΓΕ.Κ.Ε.-ΕΘ.Ι.ΑΓ.Ε.
|